Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
entrada

Receita de Croquetes

  • Tempo de cozimento
     
    45 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
entrada
salgados
recipe image Receita de Croquetes
Ingredientes
  • 50g de Planta Cozinha
  • 300 g de restos de carne cozinhada (vaca, peru, porco, frango)
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite ou alternativa vegetal
  • sal
  • pimenta
  • noz moscada
  • sumo de limão
  • 2 ovos
  • pão ralado
  • óleo
Preparação
  1. Pique os restos de carne na máquina ou no robot de cozinha.Descasque e pique finamente a cebola e leve a alourar na Planta Cozinha.
  2. Adicione a carne picada e mexa. Polvilhe com a farinha, misture bem e regue com o leite. Deixe engrossar, mexendo com uma colher de pau.
  3. Rectifique o sal e tempere com pimenta, nozmoscada e umas gotas de sumo de limão. Deixe cozinhar sobre lume brando, mexendo, até o preparado ter uma consistência que lhe permita tender croquetes.
  4. Retire do calor e deixe arrefecer. Molde os croquetes, passe-os por farinha, sacudindo bem o excesso e, em seguida, passe-os pelos ovos batidos e por pão ralado.
  5. Frite os croquetes em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente.
Quando tiver tempo ou quiser aproveitar sobras de carne, prepare os croquetes e congele antes de os fritar. Depois, quando precisar é só retirar do congelador e fritar em óleo Vaqueiro quente.