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carne

Receita de Carne de Porco à Alentejana

  • Tempo de cozimento
     
    45 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 6 porções
carne
porco
recipe image Receita de Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes
  • 30g+70g de Planta Cozinha
  • 1 kg de amêijoas
  • sal
  • 800 g de carne de porco magra
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 dente de alho
  • salsa picada
Preparação
  1. Ponha as amêijoas de molho, com algumas horas de antecedência, em água com sal. Mude a água várias vezes, para as amêijoas largarem a areia.
  2. Corte a carne em cubos e tempere com 30g de Planta Cozinha e a massa de pimentão. Regue com vinho branco, junte o alho, o louro e uma pitada de sal. Deixe marinar durante o tempo em que as amêijoas estiverem de molho
  3. Leve a derreter a Planta Cozinha numa frigideira ou numa caçarola bem larga. Junte a carne de porco e deixe fritar, mexendo até a carne estar dourada. Regue com a marinada e deixe cozer cerca de 10 minutos. Adicione as amêijoas, tape o recipiente e deixe cozinhar até as amêijoas estarem abertas. Polvilhe com salsa picada e acompanhe com batatinhas fritas em cubos.
  4. Decore com umas folhas de louro fresco.