Receita de Pataniscas

Preparação

1. Leveo bacalhau ao lume num tacho com água e deixeferver durante 10 minutos.
2. Retire o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, desfaça em lascas, coe a água da cozedura e reserve.
3. Pique a cebola finamente e misture com o bacalhau.
4. Numa taça, deite a farinha, junte os ovos, a Planta, adicione pimenta e misture com uma vara de arames.
5. Adicione 1,5 dl do caldo do bacalhau, já frio, e continue a mexer com a vara de arames até obter um polme liso.
6. Junte a mistura de bacalhau e cebola, adicione os coentros e retifique o sal, se necessário
7. Frite as pataniscas de ambos os lados até estarem bem douradas.