prato principal
Receita de Quiche de Cogumelos
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Tempo de cozimento
45 minutos![]()
Dificuldadefácil![]()
6 porções
ingredientes
- Massa:
- 125 g de Planta Original em pedaços
- 250 g de farinha de trigo
- 100 ml de água
- Recheio:
- 300 g de cogumelos
- sal
- pimenta
- mistura de ervas secas
- 100 g de fiambre em cubos
- 50 g de queijo mozzarella ou alternativa vegetal
- 3 ovos
- 200 ml de natas ou alternativa vegetal
Preparação
- Peneire a farinha para uma tigela, junte a Planta e trabalhe em areia. Tempere com uma pitada de sal, adicione a água e amasse até ligar.
- Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro. Deixe repousar no frigorífico durante 10 minutos.
- Pique o fundo da tarte com um garfo e leve ao forno a 220ºC durante 15 minutos.
- Lave, enxugue e pique os cogumelos e salteie até a água que largarem se ter evaporado. Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas.
- Espalhe o fiambre, o queijo/alternativa vegetal e os cogumelos sobre a massa.
- Bata levemente os ovos numa tigela, junte as natas, tempere com sal e pimenta e deite na tarte.
- Leve de novo ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva.
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