Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
aperitivo

Receita de Rissóis de Camarão

  • Tempo de cozimento
     
    45 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 4 porções
lanche
aperitivo
portuguesa
salgados
recipe image Receita de Rissóis de Camarão
Ingredientes
  • Massa:
  • 50 g de Planta Sabor a Manteiga
  • 1,5 dl de água
  • 1 dl de bebida vegetal
  • 1 casca de limão
  • 300 g de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 50 g de Planta Original
  • 300 g de camarão pequeno
  • sal
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • sumo de limão
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 2 ovos
  • pão ralado
Preparação
  1. Leve a água e a bebida vegetal ao lume com a casca de limão, o sal e a Planta. Quando ferver apague o lume, retire a casca de limão e junte, de uma só vez, a farinha, mexendo vigorosamente, até a massa se descolar das paredes do tacho e formar uma bola.
  2. Numa superfície lisa, amasse a massa até arrefecer um pouco. Tape com um pano e prepare o recheio.
  3. Coza os camarões em água a ferver com sal e as malaguetas esfareladas, durante 2 mins. Escorra os camarões, coe e reserve o caldo da cozedura . Descasque e retire as cabeças dos camarões.
  4. Leve a alourar a cebola picada. Quando começar a alourar, junte a polpa de tomate e deixe cozinhar mais 5 mins. Adicione os camarões e polvilhe com a farinha. Mexa e regue com 2,5 dl do caldo da cozedura dos camarões. Deixe engrossar, mexendo. Tempere com sumo de limão e retifique o sal. Adicione a salsa ou os coentros e misture.
  5. Estenda a massa com o rolo e um pouco de farinha. Corte em rodelas, coloque um pouco de recheio no centro e dobre em meia lua. Passe os rissóis pelos ovos batidos e, em seguida, por pão ralado e frite em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente.
Pode congelar os rissóis já prontos a fritar. Quando precisar é só retirar do congelador e fritar em óleo Vaqueiro quente. Limão - como espremer: Para retirar o máximo de sumo ao limão, esfregue-o faça-o rolar sobre a bancada de cozinha pressionando com a palma da mão e depois leve-o ao micro ondas durante 20 a 30 segundos. Depois é só espremer...