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prato principal

Receita de Roti de peru com alecrim

  • Tempo de cozimento
     
    45 minutos
  • Tempo de preparação2 horas
  • Dificuldadedificuldade média
  • 6 porções
almoço
jantar
ceia
prato principal
recipe image Receita de Roti de peru com alecrim
  • 60 g de Planta Cozinha
  • 1 rôti de peru
  • sal q.b.
  • pimenta
  • 1 limão
  • alecrim fresco
  • 0,5 dl aguardente
  • 1 colher de sopa ketchup
  • molho inglês
  • 6 dentes alho
  • 4 tomates maduros e rijos
  1. Tempere o rôti de peru com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe assim cerca de 2 horas virando a carne de vez em quando. Ao fim desse tempo aloure a carne, de todos os lados, com metade da Planta Cozinha, retire o rôti e entale entre a rede que o envolve uns raminhos de alecrim fresco.
  2. Coloque o rôti num tabuleiro e misture o molho onde o alourou com a aguardente, o ketchup e o molho inglês. Deite sobre a carne e junte os dentes de alho, descascados e esmagados. Espalhe por cima a restante Planta Cozinha em bocadinhos e leve a assar em forno moderado (200 ºC) durante cerca de 45 minutos, regando a carne de vez em quando.
  3. Cerca de 15 minutos antes do tempo terminado, introduza no tabuleiro os tomates, previamente lavados e cortados ao meio, com a parte cortada virada para cima.
  4. Acompanhe com esparregado.