Receita de Tarte de Maracujá
6 porções
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g de bolacha torrada
- 40 g de creme vegetal Planta Original
- 6 folhas de gelatina branca
- 4 ovos
- 120 g de açúcar
- 300 ml de sumo de maracujá congelado
- 2 dl de natas ou alternativa vegetal
- frutos do bosque (opcional)
| Energy (kcal) | 268 kcal |
| Energy (kJ) | 1121 kJ |
| Protein (g) | 7.3 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 29.1 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 29.0 g |
| Sugar (g) | 28.8 g |
| Fibre (g) | 0.1 g |
| Fat (g) | 14.0 g |
| Saturated fat (g) | 6.2 g |
| Unsaturated fat (g) | 4.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 161 mg |
| Sodium (mg) | 116 mg |
| Salt (g) | 0.29 g |
| Vitamin A (IU) | 680 IU |
| Vitamin C (mg) | 9.1 mg |
| Calcium (mg) | 24 mg |
| Iron (mg) | 0.87 mg |
| Potassium (mg) | 193 mg |
Instruções
Preparação
- Rale as bolachas, não muito finamente, e misture-as com a Planta. Forre com o preparado o fundo de uma forma com 22 cm de diâmetro.
- Ponha 5 folhas de gelatina de molho em água fria.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Escorra a gelatina, dissolva em 200ml de sumo de maracujá bem quente e junte ao creme de gemas, misturando bem. Bata as natas/alternativa vegetal até ficarem espessas e junte-as ao preparado anterior. Depois, incorpore suavemente as claras batidas em castelo. Deite o creme sobre a massa de bolacha e leve ao frigorífico até prender.
- Aqueça o restante sumo de maracujá e derreta a restante folha de gelatina, previamente demolhada. Deixe arrefecer um pouco, deite cuidadosamente sobre a tarte. Leve novamente ao frigorífico até solidificar. Decore a gosto.
Dica: Se usar maracujá fresco, quando lhe retirar o sumo, reserve sementes para decorar a tarte.
