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carne

Receitas de Iscas de Cebolada

  • Tempo de cozimento
     
    35 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
carne
carne de vaca
recipe image Receitas de Iscas de Cebolada
Ingredientes
  • 60g de Planta Cozinha
  • 8 fatias finas de fígado de vitela (iscas)
  • 4 a 6 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • 1 a 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 2 cebolas
Preparação
  1. Tempere as iscas com os dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, sal, pimenta e o louro. Regue com o vinagre e o vinho branco e deixe marinar pelo menos 2 a 3 horas em local fresco.
  2. Coloque a Planta Cozinha numa frigideira, escorras as iscas e frite-as de ambos os lados.
  3. Entretanto, descasque e corte as cebolas em rodelas. Retire as iscas para um recipiente, de preferência, de barro, e mantenha-as quentes. Junte a cebola à gordura onde fritou as iscas e quando a cebola estiver mole, junte o líquido da marinada. Deixe ferver durante 2 a 3 minutos e deite sobre as iscas.
Sirva com batatas cozidas e salada.