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prato principal

Receita de Arroz de Polvo

  • Tempo de cozimento
     
    1 horas 5 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 7 porções
almoço
prato principal
portuguesa
arroz
recipe image Receita de Arroz de Polvo
Ingredientes
  • 80g de Planta Cozinha
  • 3 colheres de sopa de Planta Original
  • 2,5 kg de polvo congelado
  • água
  • 1 folha de louro seco
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 2 cenouras
  • 4 tomates secos cortados em tiras
  • 500 g de arroz agulha
  • salsa fresca picada
Preparação
  1. Coloque o polvo num tacho. Junte 1 copo de água, a folha de louro e 1 das cebolas, descascada. Cozinhe tapado e em lume brando, até a cebola estar macia. Nessa altura o polvo também deverá estar pronto.
  2. Retire o polvo, coe e reserve 1 litro do caldo da cozedura.
  3. Descasque a outra cebola e o alho, pique-os e aloure-os com Planta Cozinha. Corte as cenouras em cubos e junte ao refogado. Tape e deixe cozinhar suavemente durante 20 minutos. Junte o tomate e o arroz. Assim que estiver translúcido adicione o caldo da cozedura.
  4. Mexa, tape e coza em lume moderado por 15-20 minutos.
  5. Corte o polvo em pedaços. Assim que o arroz estiver pronto junte o polvo, misture e decore com salsa.
  6. O segredo para um arroz de polvo extra saboroso é finalizar com 3 colheres de sopa de Planta. Delicioso!