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prato principal

Receita de Arroz de Tamboril

  • Tempo de cozimento
     
    40 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
almoço
prato principal
portuguesa
arroz
recipe image Receita de Arroz de Tamboril
Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de Planta Original
  • 1 kg de tamboril
  • salgados
  • pimenta
  • 1 cenoura cortada em pedaços pequenos
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 5 tomates pelados sem grainhas cortados em pedaços
  • 1 folha de louro seco
  • 350 g de arroz
  • coentros frescos
Preparação
  1. Coza o tamboril por 10 minutos em água a ferver temperada com sal, pimenta, cenoura e 1 cebola.
  2. Coe a água, reserve e limpe o peixe de peles e espinhas, desfazendo-o em lascas grandes.
  3. Aloure a restante cebola e alho. Junte os tomates e o louro. Tape e coza suavemente durante 15 minutos.
  4. Regue com a água da cozedura do tamboril e, assim que levantar fervura, introduza o arroz.
  5. Retifique os temperos e deixe cozer tapado cerca de 10 minutos. Junte o peixe e deixe retomar fervura.
  6. Retire do lume, polvilhe com coentros e mexa. Sirva passado 5 minutos.
  7. O segredo para tornar este prato típico ainda mais saboroso é colocar 3 colheres de sopa de Planta sobre o arroz antes de servir. Irresistível!
Se comprar tamboril fresco aproveite o fígado. Corte-o em bocados e junte-o ao refogado, depois da cebola. Tomate - como pelar: Pegue num tomate e depois de o lavar, dê um golpe em forma de cruz na base. Coloque o tomate num recipiente e regue com água a ferver. Depois de escaldado, verá como a pele se começa logo a soltar. Retire-o da água e surpreenda-se com a facilidade com que retira a pele.