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prato principal

Receita de Torta de Frango

  • Tempo de cozimento
     
    20 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
almoço
ceia
prato principal
europeia
recipe image Receita de Torta de Frango
Para a massa
  • 125 g Planta Cozinha
  • 250 g farinha de trigo
  • 1 dl água ou 1 ovo pequeno
  • sal
Para o recheio
  • 1 colher de sopa Planta Cozinha
  • 1 cebola média
  • 500 g peito de frango cozinhado (cozido, assado ou estufado) sem peles e desossado
  • 1 lata cogumelos laminados congelados
  • 3 ovos
  • sal
  • pimenta preta moída
  • 100g de Planta Cozinha derretida
Preparação
  1. Deite a farinha numa tigela, junte a Planta Cozinha em bocadinhos e trabalhe em areia com a ponta das dedos. Junte a água ou o ovo, tempere com uma pitada de sal e amasse até estar tudo ligado.
  2. Molde em bola, embrulhe em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 1 hora. Forre uma forma de tarte com a massa, pique-a com um garfo e coza em forno moderado durante 15 minutos.
  3. Descasque e pique a cebola e leve ao lume com a Planta Cozinha até estar transparente. Junte o frango desfiado e os cogumelos escorridos e deixe refogar sobre lume brando durante alguns minutos. Disponha o preparado sobre a massa.
  4. Bata os ovos como para omeleta, tempere com sal e pimenta.
  5. Incorpore 100g de Planta Cozinha derretida e deite sobre o frango.
  6. Coza a tarte em forno médio (220ºC) até os ovos coagularem.
  7. Desenforme e acompanhe a gosto com legumes.
Se preferir, e para poupar tempo, pode adquirir no mercado massa quebrada já preparada. Se dispuser de um robot de cozinha, deite aí a farinha e a Vaqueiro e accione o robot, intermitentemente, até obter uma areia grossa. Junte então a água, o ovo e o sal e ligue o robot até a massa se despegar das paredes da taça.